DIE STERNE
Niklas
Der gschmackige Stern«Nose to Tail, mit Butz und Stingl. Wegwerfen kommt in der Stern-Küche nicht in Frage. Wir kochen regional und saisonal.»
Gschmackig
Die Stern-Küche
Regional gedacht. Ehrlich gekocht. Mit Butz und Stingl.
Was dabei entsteht, ist keine klassische Haubenküche und auch keine dogmatische Nachhaltigkeitsküche. Sondern Stern-Küche: mit Butz und Stingl, mit ehrlichen Produkten von Menschen aus der Region, mit Respekt vor dem Lebensmittel und mit dem Anspruch, Genuss und Verantwortung zusammenzubringen. Genau diese Mischung aus Tradition, Frische und guter Handarbeit prägt, was im Stern auf den Tisch kommt.
Unsere kulinarische Haltung
Wir verstehen uns weder als Missionare der vegetarischen Küche noch als Bewahrer einer Tiroler Küche, die sich nicht weiterentwickeln darf. Im Stern suchen wir unseren eigenen Weg: mit regionalen Produkten, die Sinn machen, mit ehrlicher Verarbeitung, mit Respekt vor dem Tier und mit dem Anspruch, aus guten Lebensmitteln wirklich gutes Essen zu machen.
Mit Butz und Stingl
Mit Butz und Stingl heißt bei uns: möglichst alles verwerten, mitdenken, sorgsam einkaufen und Lebensmittel nicht nur als Zutat, sondern als Wert begreifen. Das gilt für Fleisch genauso wie für Gemüse, Brot oder Kräuter. Wegwerfen ist keine Haltung – gute Küche schon.
Tirol und weitergedacht
Natürlich gibt es im Stern die Gerichte, auf die man sich in Tirol freut: Knödel, Schmarrn, Strudel, Kiachl und vieles, was nach Kindheit und Nachhausekommen schmeckt. Gleichzeitig bleibt die Küche nicht stehen. Aus Klassikern werden neue Varianten, Tradition trifft Frische, und aus Tiroler Wirtshausküche wird etwas, das heute genauso gut passt wie früher.
Genuss ist hier Miteinander
Am Tisch beginnt im Stern vieles: Gespräche, gemeinsames Lachen, kleine Rituale, neue Bekanntschaften und manchmal einfach ein besonders guter Abend. Kinder kichern beim Kakaotrinken, Erwachsene bleiben noch auf ein Glas, und aus Essen wird genau das, was es im besten Fall immer ist: ein Stück Miteinander.
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Unsere kulinarische Haltung
Wir verstehen uns weder als Missionare der vegetarischen Küche noch als Bewahrer einer Tiroler Küche, die sich nicht weiterentwickeln darf. Im Stern suchen wir unseren eigenen Weg: mit regionalen Produkten, die Sinn machen, mit ehrlicher Verarbeitung, mit Respekt vor dem Tier und mit dem Anspruch, aus guten Lebensmitteln wirklich gutes Essen zu machen.
Mit Butz und Stingl
Mit Butz und Stingl heißt bei uns: möglichst alles verwerten, mitdenken, sorgsam einkaufen und Lebensmittel nicht nur als Zutat, sondern als Wert begreifen. Das gilt für Fleisch genauso wie für Gemüse, Brot oder Kräuter. Wegwerfen ist keine Haltung – gute Küche schon.
Tirol und weitergedacht
Natürlich gibt es im Stern die Gerichte, auf die man sich in Tirol freut: Knödel, Schmarrn, Strudel, Kiachl und vieles, was nach Kindheit und Nachhausekommen schmeckt. Gleichzeitig bleibt die Küche nicht stehen. Aus Klassikern werden neue Varianten, Tradition trifft Frische, und aus Tiroler Wirtshausküche wird etwas, das heute genauso gut passt wie früher.
Genuss ist hier Miteinander
Am Tisch beginnt im Stern vieles: Gespräche, gemeinsames Lachen, kleine Rituale, neue Bekanntschaften und manchmal einfach ein besonders guter Abend. Kinder kichern beim Kakaotrinken, Erwachsene bleiben noch auf ein Glas, und aus Essen wird genau das, was es im besten Fall immer ist: ein Stück Miteinander.
DIE STERNE
Niklas
Der gschmackige Stern«Nose to Tail, mit Butz und Stingl. Wegwerfen kommt in der Stern-Küche nicht in Frage. Wir kochen regional und saisonal.»
Gschmackig
Die Stern-Küche
Regional gedacht. Ehrlich gekocht. Mit Butz und Stingl.
Was dabei entsteht, ist keine klassische Haubenküche und auch keine dogmatische Nachhaltigkeitsküche. Sondern Stern-Küche: mit Butz und Stingl, mit ehrlichen Produkten von Menschen aus der Region, mit Respekt vor dem Lebensmittel und mit dem Anspruch, Genuss und Verantwortung zusammenzubringen. Genau diese Mischung aus Tradition, Frische und guter Handarbeit prägt, was im Stern auf den Tisch kommt.
Unsere kulinarische Haltung
Wir verstehen uns weder als Missionare der vegetarischen Küche noch als Bewahrer einer Tiroler Küche, die sich nicht weiterentwickeln darf. Im Stern suchen wir unseren eigenen Weg: mit regionalen Produkten, die Sinn machen, mit ehrlicher Verarbeitung, mit Respekt vor dem Tier und mit dem Anspruch, aus guten Lebensmitteln wirklich gutes Essen zu machen.
Mit Butz und Stingl
Mit Butz und Stingl heißt bei uns: möglichst alles verwerten, mitdenken, sorgsam einkaufen und Lebensmittel nicht nur als Zutat, sondern als Wert begreifen. Das gilt für Fleisch genauso wie für Gemüse, Brot oder Kräuter. Wegwerfen ist keine Haltung – gute Küche schon.
Tirol und weitergedacht
Natürlich gibt es im Stern die Gerichte, auf die man sich in Tirol freut: Knödel, Schmarrn, Strudel, Kiachl und vieles, was nach Kindheit und Nachhausekommen schmeckt. Gleichzeitig bleibt die Küche nicht stehen. Aus Klassikern werden neue Varianten, Tradition trifft Frische, und aus Tiroler Wirtshausküche wird etwas, das heute genauso gut passt wie früher.
Genuss ist hier Miteinander
Am Tisch beginnt im Stern vieles: Gespräche, gemeinsames Lachen, kleine Rituale, neue Bekanntschaften und manchmal einfach ein besonders guter Abend. Kinder kichern beim Kakaotrinken, Erwachsene bleiben noch auf ein Glas, und aus Essen wird genau das, was es im besten Fall immer ist: ein Stück Miteinander.
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Unsere kulinarische Haltung
Wir verstehen uns weder als Missionare der vegetarischen Küche noch als Bewahrer einer Tiroler Küche, die sich nicht weiterentwickeln darf. Im Stern suchen wir unseren eigenen Weg: mit regionalen Produkten, die Sinn machen, mit ehrlicher Verarbeitung, mit Respekt vor dem Tier und mit dem Anspruch, aus guten Lebensmitteln wirklich gutes Essen zu machen.
Mit Butz und Stingl
Mit Butz und Stingl heißt bei uns: möglichst alles verwerten, mitdenken, sorgsam einkaufen und Lebensmittel nicht nur als Zutat, sondern als Wert begreifen. Das gilt für Fleisch genauso wie für Gemüse, Brot oder Kräuter. Wegwerfen ist keine Haltung – gute Küche schon.
Tirol und weitergedacht
Natürlich gibt es im Stern die Gerichte, auf die man sich in Tirol freut: Knödel, Schmarrn, Strudel, Kiachl und vieles, was nach Kindheit und Nachhausekommen schmeckt. Gleichzeitig bleibt die Küche nicht stehen. Aus Klassikern werden neue Varianten, Tradition trifft Frische, und aus Tiroler Wirtshausküche wird etwas, das heute genauso gut passt wie früher.
Genuss ist hier Miteinander
Am Tisch beginnt im Stern vieles: Gespräche, gemeinsames Lachen, kleine Rituale, neue Bekanntschaften und manchmal einfach ein besonders guter Abend. Kinder kichern beim Kakaotrinken, Erwachsene bleiben noch auf ein Glas, und aus Essen wird genau das, was es im besten Fall immer ist: ein Stück Miteinander.
STERN-ANGEBOTE
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Fünfmal Stern
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1Omas Apfelstrudel und Mehlspeisen mit Erinnerungsfaktor2Im Wirtshaus mit Butz und Stingl gekocht – frisch, regional und restlos glücklich3Von Gault Millau & Falstaff ausgezeichnet – ohne Tamtam4Jeden Tag Gloabets – aus Restln wird etwas richtig Gutes5Beim Frühstück selber entsaften – und alle feiern’s ein bissl
