Auberge tyrolienne depuis 1509

L’auberge a toujours été un point de rencontre important dans la vie de notre village. À l’époque, on s’y retrouvait pour « papoter de tout et de rien ». Aujourd’hui encore, vacanciers & “locaux », ouvriers & professeurs, petits-enfants et grands-parents aiment aller au « Wirtshaus » – parce que cela fait partie de la vie !
Les saveurs culinaires ne sauraient faire défaut : ainsi, au STERN, on savoure des plats tyroliens et spécialités tyroliennes authentiques, en attachant une grande importance dans nos choix sur les produits de saison et les producteurs de la région

Pension « Nature et Saveurs »

La culture d’un pays, on ne la découvre qu’à travers sa cuisine. Grâce à la pension « Nature » du STERN, on est immergé dans l’univers autrichien des Strudels, Knoedels, rôtis et autres omelettes. En même temps, vous avez la possibilité, en optant pour le menu « étroitement lié à la nature », de goûter d’anciennes recettes tyroliennes composées à 100 % de produits régionaux et de découvrir à quel point un plat sain et respectueux de son environnement peut être savoureux.

  • Petit déjeuner au buffet

    composé de produits fermiers régionaux

  • Collation du randonneur

    Tous les jours (en été)

  • "Marende" - collation tyrolienne

    Tous les jours à l’après-midi (en hiver)

  • Déjeuner des enfants

    dans le cadre du club-enfants

  • Auberge tyrolienne depuis 1509

    Restaurant à-la-carte avec des spécialités saisonals

  • Menu à 4 plats au choix

    avec entrées, soupes et salades au buffet

  • Végétarien et durable

    Tous les jours, menu « étroitement lié à la nature » et menu végétarien

  • Le moments forts culinaires

    Dîner aux chandelles hebdomadaire, buffet tyrolien ou soirée-grillades, soirée musique

  • Si vous désirez

    Plats individuels pour personnes végétariens et allergiques

Une auberge pour tous

Que ce soit dans le jardin aux châtaigniers, sur la terrasse ensoleillée ou dans nos petites salles de restaurant typiquement tyroliennes  – notre « Tiroler Wirtshaus«  propose tout au long de l’année une carte de mets de saison et le célèbre Strudel aux pommes de Grand-Mère Adele.

Mets chauds tous les jours de 11h30 à 21h
Fermé du 05 novembre au 15 décembre 2017

Frais et de saison

  • Semaines des Grillades – du 17 décembre au 5 février
  • Cuisine tyrolienne à l’ancienne – du 6 février au 19 mars
  • Fermé du 20 mars au 6 avril
  • Semaines de l’Agneau Pascal – du 7 avril au 22 avril
  • Semaines des Asperges – du 23 avril au 21 mai
  • Spécialités aux herbes de montagne – du 22 mai au 2 juillet
  • Été tyrolien sur l’alpage – du 3 juillet au 6 août
  • Le temps des Champignons  – du 7 août au 3 septembre
  • Le temps des Citrouilles – du 4 septembre au 1 octobre
  • Semaines de Gibier – du 2 octobre au 5 novembre

Familles et enfants

  • Promenades guidées à dos de poney tous les dimanches de 13h à 15h
  • Zoo de petits animaux à caresser : poneys, chèvres, lapins & cochons d’Inde
  • Loue-un-poney – partez en promenade avec nos poneys (sur demande)
  • Salle de jeux pour escalader, sauter, dessiner et bien plus encore
  • Grande aire de jeux avec cabanes dans les arbres à l’hôtel
  • Journée d’Aventures sur l’aire de jeux de la forêt – dans la prairie aux mélèzes avec tyrolienne, balançoire géante, tir à l’arc et feu de camp

Nouveau au STERN

Nous sommes sans cesse à la recherche de producteurs locaux qui nous livrent de sensationnels produits : les œufs de plein air d’Obsteig du volailler Schaber, les sorbets tyroliens aux fruits du jardin aux baies de Mair ou le gin bio Aijst de Styrie.

Bar des saveurs

Nous sélectionnons les meilleurs producteurs locaux pour vous faire goûter à notre terroir : de l’Almdudler (limonade aux plantes) et jus de fruits locaux jusqu’au gin bio autrichien en passant par les bières du cru et les vins autrichiens.

Sous les châtaigniers

Le jardin réservé à nos hôtes avec ses châtaigniers plus que centenaires est un endroit bien agréable. Et pendant l’été, nous aussi proposons différentes manifestations : retrouvailles au coucher du soleil accompagnées par la fanfare, petites retransmissions sur grand écran jusqu’aux petites fêtes en tout genre.

En été ouvert tous les jours du matin jusqu’à 23h.

Le jardin-aux-plantes d’Elfi

Un jardin « de curé », où les plantes et herbes de notre région poussent comme bon leur semble : c’était un rêve que nous avons réalisé. Désormais, nous pouvons à tout moment agrémenter notre cuisine de plantes et herbes fines, conconcter de délicieux apéritifs avec de la menthe fraîche, faire nous-mêmes notre limonades aux herbes de la montagne, expérimenter pommades et teintures et lors de notre visite guidée hebdomadaire, faire découvrir notre univers des plantes et herbes du Tyrol aux intéressés.

Recettes, astuces et nouveautés

Sur ce blog, nous publions en continu les nouveautés de la maison : recettes que l’on peut découvrir au STERN, astuces tout droit venues de notre jardin-aux-herbes-fines ou tout simplement les nouveautés du STERN.

Le Tyrol a bon goût !

« Nous avons une extrême confiance dans les produits lorsque nous connaissons personnellement les fermiers, producteurs et fournisseurs et lorsque nous savons qu’ils aiment leurs produits. et c’est exactement le goût de cet amour des produits dans nos assiettes. C’est pour cela que la régionalité est si importante à nos yeux. »

L’équipe de la cuisine autour de Jurij et Niklas

« L’univers des plantes et des herbes fines est tout simplement fascinant. On apprend tout les jours de nouvelles choses et c’est incroyable tout ce que l’on peut faire avec »

Elfi, la bonne fée du STERN

« Au Wirtshaus, il faut que l’ambiance soit conviviale et rigolote – il faut tout simplement que l’on prenne plaisir à passer du temps ensemble »

Joschi – un personnalité du service

Faites la fête !

Le STERN est parfaitement adapté pour la détente et le bien-être, mais aussi pour accueillir des fêtes familiales, mariages ou séminaires de travail. Vous aimeriez fêter votre prochain événement familial chez nous ?  Nous serons très heureux de répondre à votre demande et à réaliser la plus belle des fêtes pour une occasion qui vous est chère !

Familie isst an einem Tisch im Garten

Baptême, Première communion, anniversaire rond ou anniversaire de mariage – nous vous conseillons et vous aidons de notre mieux, vous prêtons main forte dans la planification et veillons à ce que la fête soit belle pour tout le monde !

Faites la fêtes au STERN PDF (en allemand)

Fêtes familiales au printemps au STERN PDF  (en allemand)

Le STERN est un lieu où les enfants sont parfaitement à leur aise et où tout le monde trouve sa place … C’est un endroit parfait aussi fêter l’anniversaire d’un enfant avec équitation à dos de poney, jeux et loisirs sur la grande aire de jeux de la forêt avec accrobranche et feu de camp.

Anniversaire enfants au STERN PDF (en allemand)

Tout spécialement pour Noël, nous avons concocté un séjour festif pour vous : délicieuse gastronomie, sélection de vins autrichiens, atmosphère cosy, programme d’encadrement individuel, hébergement à l’excellent rapport qualité/prix et peu d’effort d’organisation.

Noël au STERN PDF (en allemand)

Notre maison est également adaptée à vos séminaires, réunions et ateliers de travail. Nous vous proposons des salles équipées de tout le matériel nécessaire pour 50 personnes max.

Séminaires et ateliers de travail au STERN PDF (en allemand)