Les Stern

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DIE STERNE

Niklas

Le Stern côté gastronomie

« Jeter ? Dans la cuisine du Stern ? Il n’est pas question ! Notre cuisine est régionale et de saison. »

Gschmackig

Une auberge pour tous


Depuis plus de 500 ans, la devise de l'auberge du Stern est "Manger, parler, faire la fête, cultiver la convivialité"


Autrefois, les produits étaient achetés dans la région et absolument tout – viande ou légumes – était utilisé. C’était pour ainsi dire déjà l’époque du « zéro waste ». Ce qui aujourd’hui paraît moderne a toujours existé au Stern. Grâce à la devise de notre cuisine – « … sans gaspiller quoi que ce soit… » – nous adhérons encore davantage au principe de la durabilité en matière de gastronomie. Nous voulons faire prendre conscience de l’origine des produits et de la manière dont ils sont travaillés. La transformation d’un animal entier et non pas uniquement l’achat de pointes de filet ne nous limite pas. C’est bien davantage une profession de foi envers la créativité et la diversité : une carte qui change constamment, des ingrédients frais de la région, des mets traditionnels selon les recettes de grand-mère Adèle mais aussi des plats modernes, végétariens.

Faites la fête au Stern

L’auberge était – et elle l’est encore – un lieu central pour toute une communauté, un endroit où se retrouvent tous les habitants du village et les voyageurs de passage. De nombreuses choses ont changé au cours des 500 dernières années mais le rôle de l’auberge est resté le même – manger, parler, faire la fête ensemble. L’homme a plus que jamais besoin de la communauté, malgré ou justement à cause de la numérisation. Faites la fête ensemble – lors d’un baptême, d’un mariage, d’une Première Communion, d’une Confirmation ou pour toutes les autres fêtes « le jour où elles tombent ».

L’auberge du Stern est un petit endroit pas comme les autres, pour les familles avec enfants. Une aire de jeux variée, le zoo de petits animaux à caresser (ne passez pas à côté de la séance de nourrissage avec Grand-Père Toni tous les jours à 17h !), la grande salle de jeux et la nouvelle grange « Observatoire, Jeux & Découvertes » font d’une fête, pour les plus jeunes aussi, un événement inoubliable et permettent aux grands de manger et de papoter en toute tranquillité.

Il y fait bon vivre, à l’intérieur comme à l’extérieur

En été, l’endroit le plus chouette de tout l’Oberland tyrolien, c’est incontestablement le jardin du Stern avec ses châtaigniers séculaires. Un apéritif sur la charmante terrasse ensoleillée ou dans l’une des petites « Stuben » typiquement tyroliennes qui ont chacune leur propre histoire. Mais aussi unique que soient les « Stuben » et le jardin : la véritable expérience-plaisirs du Stern signifie encore bien davantage : il s’agit de la sensation que l’on a lorsqu’on entre au Stern – ici, on est le bienvenu, ici, on s’occupe très volontiers des vacanciers.


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Faites la fête au Stern

L’auberge était – et elle l’est encore – un lieu central pour toute une communauté, un endroit où se retrouvent tous les habitants du village et les voyageurs de passage. De nombreuses choses ont changé au cours des 500 dernières années mais le rôle de l’auberge est resté le même – manger, parler, faire la fête ensemble. L’homme a plus que jamais besoin de la communauté, malgré ou justement à cause de la numérisation. Faites la fête ensemble – lors d’un baptême, d’un mariage, d’une Première Communion, d’une Confirmation ou pour toutes les autres fêtes « le jour où elles tombent ».

L’auberge du Stern est un petit endroit pas comme les autres, pour les familles avec enfants. Une aire de jeux variée, le zoo de petits animaux à caresser (ne passez pas à côté de la séance de nourrissage avec Grand-Père Toni tous les jours à 17h !), la grande salle de jeux et la nouvelle grange « Observatoire, Jeux & Découvertes » font d’une fête, pour les plus jeunes aussi, un événement inoubliable et permettent aux grands de manger et de papoter en toute tranquillité.

Il y fait bon vivre, à l’intérieur comme à l’extérieur

En été, l’endroit le plus chouette de tout l’Oberland tyrolien, c’est incontestablement le jardin du Stern avec ses châtaigniers séculaires. Un apéritif sur la charmante terrasse ensoleillée ou dans l’une des petites « Stuben » typiquement tyroliennes qui ont chacune leur propre histoire. Mais aussi unique que soient les « Stuben » et le jardin : la véritable expérience-plaisirs du Stern signifie encore bien davantage : il s’agit de la sensation que l’on a lorsqu’on entre au Stern – ici, on est le bienvenu, ici, on s’occupe très volontiers des vacanciers.

DIE STERNE

Niklas

Le Stern côté gastronomie

« Jeter ? Dans la cuisine du Stern ? Il n’est pas question ! Notre cuisine est régionale et de saison. »

Gschmackig

Une auberge pour tous


Depuis plus de 500 ans, la devise de l'auberge du Stern est "Manger, parler, faire la fête, cultiver la convivialité"


Autrefois, les produits étaient achetés dans la région et absolument tout – viande ou légumes – était utilisé. C’était pour ainsi dire déjà l’époque du « zéro waste ». Ce qui aujourd’hui paraît moderne a toujours existé au Stern. Grâce à la devise de notre cuisine – « … sans gaspiller quoi que ce soit… » – nous adhérons encore davantage au principe de la durabilité en matière de gastronomie. Nous voulons faire prendre conscience de l’origine des produits et de la manière dont ils sont travaillés. La transformation d’un animal entier et non pas uniquement l’achat de pointes de filet ne nous limite pas. C’est bien davantage une profession de foi envers la créativité et la diversité : une carte qui change constamment, des ingrédients frais de la région, des mets traditionnels selon les recettes de grand-mère Adèle mais aussi des plats modernes, végétariens.

Faites la fête au Stern

L’auberge était – et elle l’est encore – un lieu central pour toute une communauté, un endroit où se retrouvent tous les habitants du village et les voyageurs de passage. De nombreuses choses ont changé au cours des 500 dernières années mais le rôle de l’auberge est resté le même – manger, parler, faire la fête ensemble. L’homme a plus que jamais besoin de la communauté, malgré ou justement à cause de la numérisation. Faites la fête ensemble – lors d’un baptême, d’un mariage, d’une Première Communion, d’une Confirmation ou pour toutes les autres fêtes « le jour où elles tombent ».

L’auberge du Stern est un petit endroit pas comme les autres, pour les familles avec enfants. Une aire de jeux variée, le zoo de petits animaux à caresser (ne passez pas à côté de la séance de nourrissage avec Grand-Père Toni tous les jours à 17h !), la grande salle de jeux et la nouvelle grange « Observatoire, Jeux & Découvertes » font d’une fête, pour les plus jeunes aussi, un événement inoubliable et permettent aux grands de manger et de papoter en toute tranquillité.

Il y fait bon vivre, à l’intérieur comme à l’extérieur

En été, l’endroit le plus chouette de tout l’Oberland tyrolien, c’est incontestablement le jardin du Stern avec ses châtaigniers séculaires. Un apéritif sur la charmante terrasse ensoleillée ou dans l’une des petites « Stuben » typiquement tyroliennes qui ont chacune leur propre histoire. Mais aussi unique que soient les « Stuben » et le jardin : la véritable expérience-plaisirs du Stern signifie encore bien davantage : il s’agit de la sensation que l’on a lorsqu’on entre au Stern – ici, on est le bienvenu, ici, on s’occupe très volontiers des vacanciers.


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Faites la fête au Stern

L’auberge était – et elle l’est encore – un lieu central pour toute une communauté, un endroit où se retrouvent tous les habitants du village et les voyageurs de passage. De nombreuses choses ont changé au cours des 500 dernières années mais le rôle de l’auberge est resté le même – manger, parler, faire la fête ensemble. L’homme a plus que jamais besoin de la communauté, malgré ou justement à cause de la numérisation. Faites la fête ensemble – lors d’un baptême, d’un mariage, d’une Première Communion, d’une Confirmation ou pour toutes les autres fêtes « le jour où elles tombent ».

L’auberge du Stern est un petit endroit pas comme les autres, pour les familles avec enfants. Une aire de jeux variée, le zoo de petits animaux à caresser (ne passez pas à côté de la séance de nourrissage avec Grand-Père Toni tous les jours à 17h !), la grande salle de jeux et la nouvelle grange « Observatoire, Jeux & Découvertes » font d’une fête, pour les plus jeunes aussi, un événement inoubliable et permettent aux grands de manger et de papoter en toute tranquillité.

Il y fait bon vivre, à l’intérieur comme à l’extérieur

En été, l’endroit le plus chouette de tout l’Oberland tyrolien, c’est incontestablement le jardin du Stern avec ses châtaigniers séculaires. Un apéritif sur la charmante terrasse ensoleillée ou dans l’une des petites « Stuben » typiquement tyroliennes qui ont chacune leur propre histoire. Mais aussi unique que soient les « Stuben » et le jardin : la véritable expérience-plaisirs du Stern signifie encore bien davantage : il s’agit de la sensation que l’on a lorsqu’on entre au Stern – ici, on est le bienvenu, ici, on s’occupe très volontiers des vacanciers.

🌞

5 atouts du Stern

  • 1
    Auberge Tyrolienne depuis 1509 – ouverte tous les jours - pas de jour de fermeture
  • 2
    Savoureuse cuisine tyrolienne, remise au goût du jour
  • 3
    Jolies "Stuben" typiquement tyroliennes, dans la tradition des auberges
  • 4
    "Sous les châtaigniers" – le plus bel endroit en été
  • 5
    Équitation à dos de poney, zoo de petits animaux à caresser, aire de jeux & découvertes